Lead Demi Chef

PT Ratu Putih · 📍 Menteng, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 25.000.000 – Rp 34.000.000 per month
PT Ratu Putih adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan visi untuk menjadi pemimpin di industri restoran Indonesia. Kami mencari seorang Lead Demi Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Lead Demi Chef akan bertanggung jawab untuk mengelola tim demi chef, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan membantu dalam pengembangan menu.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim demi chef untuk memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu baru berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.,Memantau persediaan bahan baku dan memastikan stok yang cukup untuk operasi harian.,Melakukan inspeksi harian pada dapur untuk memastikan kebersihan dan sanitasi yang baik.,Mengawasi proses pembuatan makanan dari awal hingga akhir untuk memastikan kualitas.,Memberikan bimbingan dan pelatihan kepada tim demi chef.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Berkoordinasi dengan kepala dapur dan tim lainnya untuk memastikan alur kerja yang efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai demi chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka.,Memahami dan dapat menerapkan teknik memasak modern dan tradisional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen stok dan persediaan.,Memiliki pemahaman tentang HACCP dan praktik kebersihan serta sanitasi.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Manajemen timPengembangan menuManajemen stokKebersihan dan sanitasiTeknik memasakKomunikasiKepemimpinan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait