Commis (Butcher) - Luxury Hotel

Bergabunglah dengan Accor, pemimpin global dalam industri perhotelan dengan lebih dari 45 merek dan 5.500 hotel di seluruh dunia. Kami sedang mencari seorang Commis (Butcher) yang terampil untuk bergabung dengan tim kami di Ubud, Bali. Sebagai bagian dari tim kuliner kami, Anda akan memainkan peran vital dalam memastikan kualitas terbaik untuk hidangan daging di hotel mewah kami.

Di Accor, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan beragam, dengan peluang untuk berkembang dan belajar dari para ahli di bidangnya. Dengan pengalaman di hotel bintang 5, Anda akan bertanggung jawab untuk memproses, memotong, dan mengawasi kualitas daging segar yang digunakan dalam berbagai hidangan. Anda juga akan bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan semua hidangan daging disiapkan dengan sempurna.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memproses dan memotong daging segar dengan presisi tinggi untuk berbagai hidangan.
• Mengawasi kualitas dan segarness daging yang digunakan dalam hidangan.
• Mengikuti prosedur keselamatan dan higiene yang ketat untuk memastikan lingkungan kerja yang bersih dan aman.
• Menyajikan daging dengan cara yang menarik dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Mengikuti dan mematuhi semua regulasi dan peraturan yang berlaku.
• Bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan semua hidangan daging disiapkan dengan sempurna.
• Memastikan stok daging selalu mencukupi dan segar.
• Melaporkan masalah atau masalah kesehatan daging kepada kepala dapur atau manajer.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Commis (Butcher) di hotel bintang 5 atau restoran mewah.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan dalam memproses dan memotong daging segar.
• Memahami dan dapat menerapkan prosedur keselamatan dan higiene yang ketat.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang berbagai jenis daging dan cara memasaknya.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan beragam.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam jam kerja yang fleksibel.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang memerlukan ketelitian tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait